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晒干的地参怎么吃

发布时间:2019-06-20 12:57 来源:未知 编辑:admin

  地参是一种中草药植物,性味甘凉,含有20多种微量元素和18种氨基酸、糖类等营养,具有健胃消食、强筋壮骨、提神醒脑、滋补气血、滋养润燥等功效。1.油炸地参(1)将地参洗净晾干,锅不放油,用小火将白芝麻炒香后备用。(2)在同一炒锅内加入3碗色拉油,烧至五分热,放入地参,转中火...

  地参是一种中草药植物,性味甘凉,含有20多种微量元素和18种氨基酸、糖类等营养,具有健胃消食、强筋壮骨、提神醒脑、滋补气血、滋养润燥等功效。

  (2)在同一炒锅内加入3碗色拉油,烧至五分热,放入地参,转中火,将地参炸至体积膨胀约1倍、呈金黄色时,捞出沥干。

  (3)将调料全放入炒锅内,炒至完全融匀后,将地参放入,洒上白芝麻,翻炒拌匀即可装盘。

  地参粥的做法十分简单,但是容易吸收,更为清淡,是各个年龄层的养生佳品。我们将地参洗净之后,切成长条状,放入砂锅中,再加入枸杞、冰糖、粳米小火煲煮。

  地参粥晶莹剔透,口感顺滑,适合气血两虚、精神疲乏、脾胃虚弱、贫血头晕的人服用,也适合女性来进行产后和养阴治淤的调养,经常服用可以让人气色更佳,精神更为充沛。

  (1)将地参截成5厘米长段或选择5厘米左右粗细平均的整参,清洗洁净。锅预热不放油,用小火将白芝麻炒香后备用。

  (2)在同一锅内参加色拉油,烧至五分热,放入地参,转中火,将地参炸至体积收缩约1倍、呈金黄色时,捞出沥干。

  (3)将调料放入锅内,炒至完整融匀后,将地参放入,撒上白芝麻、杏仁,翻炒拌匀即可。

  4.焖地参:地参30~60g,斜切成块,在炒锅内将食油煎沸,并加少许食盐后,放入锅中煸炒,再加水适量,以水火焖熟。分作2次食。源于《日华诸家本草》。本品能活血瘀而止痛,原书用于“产后心腹痛”,并谓“产妇可作蔬菜食,甚佳”。

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